Indonésie

 Java Bleu Makassar

 Cultivé sur les terres volcaniques de l'île de Java, Java Bleu Makassar offre une tasse à la fois riche et raffinée. En espresso, il révèle un corps généreux soutenu par une acidité douce et parfaitement maîtrisée. La dégustation s'achève sur une longue finale aux délicates notes de fruits rouges, apportant fraîcheur et élégance.

En V60, Chemex ou cafetière filtre, il dévoile une tasse plus délicate où les notes de fruits rouges gagnent en éclat, tout en conservant la rondeur qui fait son caractère.

Nous torréfions ce café dans notre atelier de Saint-Pair-sur-Mer et garantissons une torréfaction récente. La date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet.